Atendentes com síndrome de Down comandam Chefs Especiais Café

Por Priscila Camazano

Com tantas cafeterias novas surgindo, é difícil achar alguma com uma proposta diferente. Por isso, é mais que bem-vinda a chegada do Chefs Especiais Café, que se autodenomina o primeiro café inclusivo do Brasil. Ali, os atendentes são, em sua maioria, portadores de síndrome de Down. E o menu, estampado atrás do balcão, avisa: aqui se oferece respeito, oportunidade, amor e inclusão.

A inspiração para a casa, recém-inaugurada na rua Augusta, veio de um café semelhante de Dublin, na Irlanda. Por aqui, os funcionários são alunos do Instituto Chefs Especiais, escola de gastronomia que, desde 2006, oferece cursos para quem tem a síndrome.

Como o café, que fica na Rua  Augusta, em São Paulo, foi inaugurado há pouco mais de um mês, os funcionários contam com a ajuda de supervisores, mas a ideia é que, com o tempo, eles ganhem autonomia.

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