Restaurantes de Fernando de Noronha ganham selo de qualificação sanitária

Por Ana Clara Marinho, do Blog Viver Noronha

A Agência Pernambucana de Vigilância Sanitária (Apevisa) e a Administração de Fernando de Noronha derem início na última quinta-feira (27/04), a aplicação dos selos que indicam a qualificação dos estabelecimentos que trabalham com alimentação na ilha.

O primeiro selo foi colocado no Restaurante Flamboyant, que recebeu a categoria A, zero pontos, isso quer dizer que não tem nenhuma pendência.

“Esse restaurante foi o primeiro que visitamos no ano passado e na época foi considerado um dos piores. A cozinha precisava de mudanças de na estrutura física, manipulação e higiene. Os proprietários reconheceram que não tinha outra coisa a fazer a não ser recomeçar tudo. É um caso típico da eficácia do Programa de Contingência para Vigilância”, conto o diretor da Apevisa, Jaime Brito.

O Restaurante Flamboyant recebeu as determinações da Vigilância Sanitária e fechou as portas por três meses para reforma. Foram adquiridos novos equipamentos, implantadas melhorias, foram investidos cerca de 100 mil reais. “O proprietário preferiu comprar tudo novo, geladeira freezers, mudou toda cozinha. É excelente trabalhar num restaurante categoria A”, falou a gerente do restaurante, Rosângela Silva, que revelou também que o estabelecimento serve cerca de 150 refeições por dia.

A equipe também esteve na Pousada Zé Maria, que tem um restaurante movimentado. Além de atender os hóspedes, o estabelecimento está aberto para os moradores e os turistas de outras pousadas e ainda promove duas vezes por semana um Festival Gastronômico, quando recebe mais de 120 clientes. O local conquistou o selo A, sem pendências.

“A parceria foi firmada, ganha o morador, ganha a sociedade, ganha o turista que frequenta os bares e restaurantes de Fernando de Noronha. Dentro de seis meses vamos ver quem deu os maiores saltos. Podemos premiar de alguma forma, quem sabe um troféu”, propôs o administrador da ilha, Luís Eduardo Antunes.